-ћетки

wire wrap ќвечка авторска€ бижутери€ авторские куклы авторские украшени€ бижутери€ ручной работы бисер бисероплетение бохо брошь вальдорфска€ кукла вал€ние вал€ние игрушек вал€ние из шерсти видео винтаж войлок войлочные игрушки выдержки из школьных сочинений вышивка вышивка бисером вышивка лентами в€зание в€зание крючком в€заные игрушки декор декорирование декупаж зимн€€ рамочка игрушка игрушки ручной работы из кожи из полимерной глины картина из кожи керамическа€ флористика кукла куклы куклы ручной работы кулинарные рамочки лепка лепка из пластики лепка цветов мастер класс мастер-класс мастер-класс по вал€нию мастер-класс по декупажу мастер-класс по лепке мастер-классы мастера полимерных украшений мк мокрое вал€ние мыло ручной работы мыловарение м€гка€ игрушка новый год органайзер осень открытки ручной работы пасха пасхальные €йца пасхальный сувенир плетение из бумажных трубочек подарок на новый год подарок своими руками поделки поделки с детьми полимерна€ глина пэчворк рамки дл€ дневника рамочка дл€ текста рамочки дл€ текста росси€ ручна€ работа своими руками скрап скрапбукинг соленое тесто сухое вал€ние текстильна€ кукла текстильные игрушки украина украшени€ из бисера украшени€ из пластики украшени€ из проволоки украшени€ ручной работы упаковка своими руками флористика фоамиран фриформ холодный фарфор цветы цветы из кожи цветы из полимерной глины цветы из ткани цветы из фоамирана цветы из холодного фарфора цветы ручной работы шкатулка школьные приколы юмор

 -–убрики

 -¬сегда под рукой

—четчик установлен 07.08.2013г

 -‘отоальбом

‘отоальбом закрыт дл€ неавторизованных и пользователей из черного списка. «арегистрироватьс€!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Agnishanti

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.05.2011
«аписей: 7667
 омментариев: 11575
Ќаписано: 21342

«аписи с меткой торт пчелка

(и еще 28 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

wire wrap авторска€ бижутери€ авторские украшени€ бижутери€ ручной работы брошь вал€ние вал€ние из шерсти видео войлок войлочные игрушки вышивка вышивка бисером в€зание в€зание крючком в€заные игрушки декор декорирование декупаж из полимерной глины керамическа€ флористика куклы ручной работы лепка лепка цветов мастер класс мастер-класс мастер-класс по лепке мастера полимерных украшений мк мокрое вал€ние новый год пасха подарок своими руками полимерна€ глина рамки дл€ дневника рамочка дл€ текста рамочки дл€ текста ручна€ работа своими руками скрапбукинг сухое вал€ние текстильна€ кукла украшени€ из бисера украшени€ из пластики украшени€ из проволоки украшени€ ручной работы фоамиран холодный фарфор цветы из ткани цветы ручной работы юмор

“орт "ѕчелка"

ƒневник

—уббота, 10 январ€ 2015 г. 01:03 + в цитатник

 

 

 

1420926310_tort_pchyolka (604x362, 75Kb)
 

»нгредиенты:

мука — 2-2,5 ст.- 250 гр.
€йцо — 3 шт.
масло — 75 гр.
сахар — 1 ст.
мед — 4 ст.л.
сода — 1 ч.л (под нож без горки).


4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)
Ќагреть в ковшике мед с содой.

Ќужно помешивать посто€нно!
„ем дольше нагревать,

тем темнее медова€ масса.

—н€ть с огн€.

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)


¬ кастрюле растопить масло и остудить.
«атем добавить €йца и сахар.

’орошенько взбить.

—мешать медовую массу с €ичной и взбить. ƒобавить 1 стакан муки и
перемешать миксером.

«атем добавить остальную муку.

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)


“есто должно быть чуть гуще,
чем на оладьи, и стекать,
а не шлепатьс€ с венчиков миксера.
ƒно формы застелить пергаментом.
¬ылить тесто в форму и выпекать
при 180 градусах 20-30 минут.

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)

√отовый корж


(готовность проверить зубочисткой)
разрезать на 4 более тонких.

ќбрезать кра€ торта.
 

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)


 рем:

сметана (жирность 25-30%) - 200 гр
сливки 33% - 100 гр
варена€ сгущенка - 1 банка (380-400 гр)
мед - 1 ст.ложка с горкой

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)

ƒл€ крема,

которым покрываетс€ верх торта,

нужен ещЄ желатин -

1 пачка 5 гр (или 1 ч.л). + 50 гр сливок,

чтобы замочить желатин
(дл€ крема внутрь торта

                             желатин не нужен).

—оединить сметану, сливки,
вареную сгущенку и мЄд.
¬збить миксером до однородной массы.
–азделить крем на 2 части.
ћеньша€ часть - дл€ верха (соты).
Ѕольшей частью крема смазать
все остывшие коржи и поставить

торт-заготовку в холодильник.

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)
“ем временем приготовить

желатиновый крем:
желатин залить холодными сливками.


4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)

ƒать набухнуть

(с хорошим микрокристаллическим
желатином это происходит быстро -
в течение 5-7 мин.)

ѕереложить желатиновую массу
в кастрюльку и поставить
прогревать на плиту.
ѕосто€нно помешивать,
не довод€ до кипени€.

„уть охладить желатин
(не до застывани€, минуты 2-3, не больше).
» аккуратно,
при посто€нном помешивании,
ввести его в крем

(в меньшую часть).

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)

ѕосле добавлени€ гор€чего желатина в крем,
крем станет достаточно жидкий -
не пугайтесь так и должно быть.
» сразу, не дава€ крему "схватитьс€",
залить верх и лопаточкой разровн€ть.
4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)
—делать "соты": дл€ этого плЄнку

с пузырьками приложить к верху торта,
чуть надавлива€,
прижать по всей поверхности,
чтобы пузырьки вдавились в крем.


4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)

ѕоставить торт на 15-20 мин
в холодильник, чтобы схватились соты.
ћожно сразу обсыпать бока торта крошкой медовых пластов,
затем приложить пленку
и поставить застывать на всю ночь

в холодильник.
4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)

ƒл€ обсыпки боков торта

измельчить обрезки медовых пластов

(например, скалкой).
» украсить пчЄлами из шоколадного ганаша.
„тобы приготовить пчелок,
растопить по отдельности 30 гр. белого
и 50 горького (75%) шоколада
на вод€ной бане,
вылить в кондитерский мешок
или просто в пакетик, сделать дырочки
и нарисовать на пергаменте

горьким шоколадом туловище.

ƒать шоколаду застыть,
сверху так же через пакет
нарисовать белые полосочки,

глазки и прикрепить миндальные лепестки (крылышки).

4391866_0_85b60_f1426cd9_M (78x60, 7Kb)


ѕоставить торт в холод
до полного застывани€.

 оллекци€ –ецептов


 



 

 

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]