-–убрики

 -ћетки

wire wrap ќвечка авторска€ бижутери€ авторские куклы авторские украшени€ бижутери€ ручной работы бисер бисероплетение бохо брошь вальдорфска€ кукла вал€ние вал€ние из шерсти вал€ные игрушки видео винтаж войлок войлочные игрушки выдержки из школьных сочинений вышивка вышивка бисером вышивка лентами в€зание в€зание крючком в€заные игрушки декор декорирование декупаж зимн€€ рамочка игрушка игрушки ручной работы из кожи из полимерной глины картина из кожи керамическа€ флористика клипарт кукла куклы куклы ручной работы кулинарные рамочки лепка лепка из пластики лепка цветов макраме мастер класс мастер-класс мастер-класс по вал€нию мастер-класс по декупажу мастер-класс по лепке мастер-классы мастера полимерных украшений мк мокрое вал€ние мыло ручной работы мыловарение м€гка€ игрушка новогодние рецепты новый год пасха пасхальные €йца пасхальный сувенир плетение из бумажных трубочек подарок на новый год подарок своими руками поделки поделки с детьми полимерна€ глина пэчворк рамки дл€ дневника рамочка дл€ текста рамочки дл€ текста роза росси€ ручна€ работа своими руками скрапбукинг соленое тесто сухое вал€ние текстильна€ игрушка текстильна€ кукла текстильные игрушки украина украшени€ из бисера украшени€ из пластики украшени€ из проволоки украшени€ ручной работы упаковка своими руками флористика фоамиран фриформ холодный фарфор цветы цветы из кожи цветы из полимерной глины цветы из ткани цветы из фоамирана цветы из холодного фарфора цветы ручной работы школьные приколы юмор

 -¬сегда под рукой

—четчик установлен 07.08.2013г

 -‘отоальбом

‘отоальбом закрыт дл€ неавторизованных и пользователей из черного списка. «арегистрироватьс€!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Agnishanti

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.05.2011
«аписей: 7786
 омментариев: 11993
Ќаписано: 21941

ѕирожное "ѕерсики". –ецепт 80-х. јвтор мк Alesya V

¬торник, 24 январ€ 2017 г. 07:54 + в цитатник

 

 

 

 


—читаю их незаслуженно забытыми, эти ѕерсики.

Ќе дадим им кануть в лету!))
» наконец, вот он, ћ , обещанный мною, моих Ћюбимых ѕерсиков,

моего фирменного десерта.

 ак-то показала свои некоторые полеп”шки-кулинар»шки,

попросили рецепт,- пожалуйста!

всегда рада поделитьс€! ’отелось бы напомнить,

этот ћ  видела в конце 80х-нач. 90х гг. в утренней детской передаче "Ѕудильник".

ѕомню зрительно, как сейчас, т.к. очень часто делаю ѕерсики именно по тому рецепту,

быстро записанному на бумажке.

 ому-то покажетс€ канительным, но они того сто€т,

вы будете вознаграждены полностью, обещаю!))
  »так, пошаговый ћ !
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї (520x390, 162Kb)
»так, тесто:

400 г муки, 2 €йца, 1 ст. сахара,

2 ст. л. сметаны, 100 г масла, сода.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї2 (520x390, 148Kb)

 

ƒл€ обмазки: свежие морковь и свекла.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї3 (520x390, 160Kb)

ƒл€ начинки: 200 г масла, 100 г сгущенки, €дра грецких орехов.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї4 (360x480, 155Kb)

яйца и сахар перемешиваем + на конч. ножа соды.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї5 (520x390, 110Kb)
Ѕерем другую емкость.

—метану с маслом перемешиваем + на кончике ножа соды.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї6 (520x390, 85Kb)
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї7 (520x390, 126Kb)
—оедин€ем.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї8 (520x390, 141Kb)
ƒобавл€ем муку. ¬ымешиваем тесто.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї9 (520x390, 167Kb)
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї10 (520x390, 124Kb)
ƒл€ удобства делим полученное тесто пополам.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї11 (520x390, 135Kb)
–аскатываем колбаски, делим на 16 равных долек.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї12 (520x390, 149Kb)
ѕридаем форму каждой.

Ўарик, затем чуть выт€гиваем в овал.13.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї13 (520x390, 114Kb)
‘ормируем вот такие половинки наших будущих персиков.
” мен€ они не идеальны, но спинки у них д.б. ровненькие.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї14 (520x390, 173Kb)
¬ыпекать в не очень гор€чем,

но хорошо прогретом шкафу духовки на медленном огне.

Ќе дать зарум€нитьс€. ќстудить.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї15 (520x390, 136Kb)
¬ это врем€ делаем крем. ќбычно.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї16 (520x390, 122Kb)
» в холодильник.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї17 (520x390, 118Kb)
¬ырезаем серединку.

Ќож лучше вз€ть с закругленным концом.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї18 (520x390, 130Kb)
ƒолжны получитьс€ вот такими.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї19 (520x390, 146Kb)
Ќачин€ем" кремом полностью.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї20 (520x390, 133Kb)
«атем в каждую половинку втыкаем косточку" - орешек.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї21 (520x390, 194Kb)
ѕодбираем дл€ каждой половинки - подход€щую и соедин€ем.
» снова все отправл€ютс€ в холодильник дл€ застывани€ и скреплени€.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї22 (520x390, 126Kb)
√отовим краски". —ок моркови и сок свеклы.
я по-простому: на мелкой терке и ч/з бинтик))
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї23 (360x480, 114Kb)
—оком моркови обмазываем весь персик.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї24 (520x390, 139Kb)
—оком свеклы - бочок.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї25 (520x390, 158Kb)
ќбваливаем в сахаре.
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї26 (520x390, 168Kb)
» оп€ть - в холодильник.
 стати, сахарок здесь можно было бы и помельче вз€ть))...
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї27 (520x390, 197Kb)
и цветочек - дл€ кокетства!
–Я–Є—А–Њ–ґ–љ–Њ–µ –Я–µ—А—Б–Є–Ї–Є –Љ–Ї28 (520x390, 181Kb)

¬от так. ƒелают их уже 3 наших поколени€...

 огда-то с мамой, теперь - с дочей.

 стати, отличное врем€препровождение с ребенком,

совместный труд, как известно, объедин€ет))

‘отографировала дочь, так что полностью задействована была и она.

—таралась как можно подробнее все описать.

 омп тупил, загрузил все только со 2-го раза.

Ќо - ничего, в итоге, думаю, все получилось!

¬едь персиковые)) старани€ того сто€т...

ѕри€тного чаепити€! 

 

»сточник

и автор мк Alesya V.

 


 

 

 

–убрики:   улинарные рецепты
ћастер классы
ћетки:  

ѕроцитировано 18 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



јлевтина_ƒиско   обратитьс€ по имени „етверг, 16 ‘еврал€ 2017 г. 16:24 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку