Пряничная колыбелька. Автор мк Юля izdaleka

Недавно делала подруге на рождение малышки такой сувенир.

Было время сфотографировать. Потом наполнила пряниками и конфетами.

1430215015_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_ (399x299, 81Kb)

На силиконовом коврике, на котором будем печь,

раскатываем пряничное тесто в пласт толщиной 4 мм.

Мне в этом помогают четыре линейки в качестве ограничителей толщины

(по две друг на друге с каждой стороны).

Вырезаем детали колыбели, используем пластиковые ножи,

чтобы не прорезать коврик, и формочки-сердечки.

1430215058_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_2 (399x299, 74Kb)

1430215070_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_3 (399x299, 78Kb)

Переносим коврик на противень и проверяем, не скривились ли детали.

Отправляем минут на десять в морозилку. И только затем в печь.

Так детали минимально деформируются.

 

1430215090_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_4 (399x299, 77Kb)

Сразу после выпечки смотрим насколько изменились размеры,

нас волнует в основном длина донышка и стенок, они должны быть равные. Подрезаем по линеечке.

1430215113_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_5 (399x299, 79Kb)

1430215125_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_6 (399x299, 68Kb)

Растапливаем изомальт или карамель в толстостенной посуде, чтобы держала тепло.

Обмакиваем нижний край стенки и тут же приделываем к донышку.

1430215143_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_7 (399x299, 59Kb)

1430215159_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_8 (399x299, 72Kb)

Так же приделываем боковины.

1430215179_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_9 (399x299, 60Kb)

Получили колыбельку. Но нам этого мало.

1430215217_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_10 (399x299, 66Kb)

Делаем подставку. Снова раскатываем пласт теста, но теперь через рельефный коврик.

1430215234_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_11 (399x299, 76Kb)

Вырезаем круг с волнистым краем, для этого ведем ролик по внутреннему краю формы.

1430215265_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_12 (399x299, 83Kb)

Теперь украсим сердечками. Чтобы расположить их ровно,

надо сначала разделить круг на четыре равные части,

получившиеся отрезки делим пополам или на треть и так далее, пока не заполним весь край.

1430215296_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_13 (399x299, 87Kb)

1430215311_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_14 (399x299, 81Kb)

Из остатков теста лепим игрушки и палочку длиной примерно 12 см. для полога.

Все на противень и в морозилку.

1430215334_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_15 (399x299, 89Kb)

Если выпекать хорошо охлажденное тесто, на нем остается четкий рельеф.

Покрываем кандурином (пищевой порошковый краситель золотистого цвета),

расписываем глазурью.

1430215378_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_16 (399x299, 87Kb)

Приделываем полог из тонко раскатанной сахарной мастики

или из кружева к колыбели на айсинг или карамель,

а саму колыбель к подставке (все крепим на карамель).

1430215411_YUlya_izdaleka_pryanichnaya_koluybel_17 (399x299, 75Kb)

Радуемся, что все закончилось и гоним мысль: "А не легче было купить в подарок погремушку и ползунки?"

 

пряничное тесто, сахарная мастика, айсинг, пряничное медовое тесто,

кандурин, изомальт, карамель, скалка

 

Серия сообщений «Кулинарные шедевры«:

Кондитерские украшательства, нарядные торты, красивые печеньки, прянички, капкейки. Красивое украшение блюд

Часть 1 — Пряничные барашки в глазури. Мастер класс Виктории Прянишны
Часть 2 — Идеи для печенья

Часть 38 — Правильная глазурь для росписи пряников. Автор мк sweetcookies
Часть 39 — Роспись пряничков на Валентинов день. Автор мк sweetcookies
Часть 40 — Пряничная колыбелька. Автор мк Юля izdaleka
Часть 41 — Магнолия из сахарной мастики. Фото мастер класс
Часть 42 — Как слепить тюльпан из сахарной мастики. Мастер класс
Часть 43 — Сборка букета из сахарной мастики. Автор мк Katarzynka
Часть 44 — Печенье ко дню учителя. Автор мк Еж Колупай (ezh-kolupai)
Часть 45 — Выпечка на Пасху. Идеи


Архив комментариев


itast   Среда, 29 Апреля 2015 г. 01:03 ()
Спасибо за прянички.
Agnishanti   Среда, 29 Апреля 2015 г. 08:20 ()
колыбельные прянички :)